期刊简介

  《新疆中医药》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊,新疆中医药杂志具有正规的双刊号,其中国内统一刊号:CN65-1067/R,国际刊号:ISSN1009-3931。新疆中医药杂志社由新疆维吾尔自治区卫生厅主管、主办,本刊为双月刊。自创刊以来,被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。新疆中医药并获中国优秀期刊奖,现中国期刊网数据库全文收录期刊。

  《新疆中医药》辟有理论探讨、临床报道、实验研究、针灸经络、中西医结合、民族医药、方药研究、名老中医经验、医林新秀、中医护理、中医教育、文献综述、医院管理、治验集萃、医案医话(丝路医话)、译文、图书评介、港台中医等20多个栏目,适合各级中医及中西医结合临床、科研、教学工作者阅读。


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  • 杂志名称:新疆中医药杂志
  • 主管单位:新疆维吾尔自治区卫生厅
  • 主办单位:新疆维吾尔自治区中医药学会
  • 国际刊号:1009-3931
  • 国内刊号:65-1067/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国核心期刊遴选数据库期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
新疆中医药杂志2011年第02期

沙棘的开发与使用价值探讨

龚志;周晓萍

关键词:沙棘, 营养价值, 保健作用, 食品开发
摘要:作为一种重要的经济植物,沙棘含有黄酮类、β-胡萝卜素、多种维生素、不饱和脂肪酸、多种氨基酸和微量元素等生物活性物质,沙棘果营养丰富,其中维生素含量较高,被称为维生素之王和维生素宝库之美誉.沙棘果具有抗疲劳,增强机体活力和抗癌等功效.可开发为营养、保健食品、药品.农产品的加工程度决定着食品业的规模和竞争力,我国农产品加工产值低,以农副食品原料的初加工为主,精细加工的程度比较低,需要向着质量、营养、方便、安全的目标转变.